一品料理
その日のおまかせ
造り盛り合わせ
最初のオーダーは決まってこれ、という方も多い勝しまの看板メニュー。玄界灘ほか全国各地の港から直送された鮮度抜群の魚介の造りを、種類豊富に盛り合わせたボリューム感のある一皿です。
※その日の仕入れにより種類や量が変わります
のどぐろ 塩焼き
漁獲量が少なく高級魚として知られるのどぐろ、しかも大きなサイズのものを、丸々一匹塩焼きで味わう贅沢メニュー。しっかりと脂がのった白身は、口に含むとふんわりとろけ、上品な旨みがあふれ出します。
※仕入れの都合により品切れの場合はご了承ください
近江牛モモのたたき
滋賀県が誇るブランド食材・近江牛は、脂身（サシ）に甘みと旨みがあるのが特徴。たたきには適度なサシが入ったモモ肉を使い、肉汁を閉じ込めるように表面だけを強火でしっかりと焼き付けています。噛むごとに近江牛ならではの深いコクが感じられる一品です。
鯖寿司
肉厚の新鮮な鯖を、お刺身に近い状態で浅〆めにしています。割烹料理ならではの絶妙な塩梅をお楽しみいただける、上品な味わいの人気メニューです。お土産用にお持ち帰りいただける1本販売もございます。
※仕入れの都合により品切れの場合はご了承ください
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造り
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- 盛り合わせ
- 1,980円～
サラダ
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- しらすと柴漬けの大根サラダ
- 680円
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- 豆腐とひじきの葱サラダ
- 680円
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- 海鮮生春巻
- 950円
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- ポテトサラダ
- 550円
一品
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- 揚げ出汁豆腐
- 550円
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- 山かけ海鮮ユッケ
- 1,200円
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- 粟麩田楽
- 750円
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- 出汁巻き
- 650円
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- う巻き
- 950円
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- とろろ焼き
- 750円
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- 万願寺唐からし
- 600円
揚げ
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- 小芋の唐揚げ
- 550円
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- 鶏モモ肉唐揚げ
- 780円
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- あんこう唐揚げ
- 880円
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- 目板カレイ唐揚げ
- 950円
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- 本アジフライ
- 850円
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- 鯨カツ
- 950円
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- イカ下足の天ぷら
- 780円
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- 天ぷら盛り合わせ
- 1,280円～
焼き魚
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- サワラ西京焼き
- 780円
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- 縞ホッケ開き
- 1,200円
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- 鯖の塩焼き
- 850円
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- のどぐろ塩焼き
- 1,950円
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- ぐじ塩焼き
- 1,650円
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- アワビバター焼き
- 1,650円
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- イカ下足バター醤油炒め
- 780円
肉
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- 近江牛モモ肉たたき
- 1,650円
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- 近江牛ステーキ
- 1,980円
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- 近江牛カツ
- 1,980円
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- 牛タン炙り
- 980円
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- 鶏モモ肉柚子胡椒焼き
- 780円
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- 親鶏塩胡椒焼き
- 750円
温
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- 茶わん蒸し
- 600円
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- 蛤と豆腐の酒蒸し
- 950円
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- 豚肉と野菜のせいろ蒸し
- 950円
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- 真鯛蓮根蒸し
- 950円
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- 野菜のゆばあんかけ
- 780円
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- 鶏と菜葉の炊きもの
- 780円
酢
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- もずく酢
- 550円
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- うざく
- 890円
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- 蛸の酢の物
- 890円
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- ぬた和え
- 750円
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- セロリの酢漬け
- 500円
肴
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- 自家製イカの塩辛
- 600円
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- ホタルイカ沖漬け
- 600円
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- 鯖のへしこ
- 850円
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- からすみ
- 1,200円
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- 鮒寿司
- 1,200円
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- 明太子の炙り
- 950円
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- 煮穴子の炙り
- 950円
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- 真イワシの丸干し
- 650円
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- エイヒレ炙り
- 600円
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- 鯨ベーコン
- 1,200円
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- 合鴨の燻製
- 750円
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- 漬け物盛り合わせ
- 750円
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- きゅうりぬか漬け
- 450円
飯
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- ちりめん山椒の焼きおにぎり
- 650円
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- だし茶漬け 鮭
- 650円
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- だし茶漬け へしこ
- 750円
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- だし茶漬け ちりめん昆布
- 650円
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- だし茶漬け 梅しらす
- 650円
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- 鰻だし茶漬け
- 950円
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- 味噌汁
- 550円
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- 鯖寿司
- 二貫 650円 一本 2,850円
麺
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- 茶そば （温 ・ 冷）
- 650円
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- 稲庭うどん （温 ・ 冷）
- 650円
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- にゅうめん （温 ・ 冷）
- 600円
甘
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- バニラアイス 黒蜜きな粉かけ
- 350円
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- 抹茶アイス 黒蜜きな粉かけ
- 350円
地酒
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- 梵艶 （福井）
純米大吟醸 長期氷温熟成酒 - 一合 1,200円
- 梵艶 （福井）
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- 獺祭 （山口）
純米大吟醸 - 一合 1,200円
- 獺祭 （山口）
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- 久保田 紅寿 （新潟）
純米吟醸 - 一合 1,100円
- 久保田 紅寿 （新潟）
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- 墨廼江 Solid （宮城）
純米吟醸 - 一合 1,000円
- 墨廼江 Solid （宮城）
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- 播州一献 七宝 （兵庫）
純米生原酒 - 一合 1,000円
- 播州一献 七宝 （兵庫）
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- 七本鎗 吟吹雪 （滋賀）
純米吟醸 - 一合 1,100円
- 七本鎗 吟吹雪 （滋賀）
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- 松の司 AZOLLA50 （滋賀）
純米吟醸 - 一合 1,600円
- 松の司 AZOLLA50 （滋賀）
クラフトビール
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- よなよなエール
【ペールエール】 - 800円
- よなよなエール
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- ヨンキューロク
【IPL】 - 800円
- ヨンキューロク
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- スノーブロンシュ
【ジャパンホワイトエール】 - 800円
- スノーブロンシュ
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- アフターダーク
【ブラックラガー】 - 800円
- アフターダーク
他
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- 生ビール
- 650円～
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- 中瓶
- 650円～
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- 生搾りサワー
- 各650円
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- チューハイ
- 各550円
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- 日本酒
- 一合 700円～
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- 焼酎（芋・麦）
- 650円～
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- 梅酒・果実酒
- 550円～
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- 洋酒
- 650円～
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- ワイン 赤・白（グラス）
- 各650円
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- ワイン 赤・白（ボトル）
- 4,500円～
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- カクテル
- 各650円
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- ソフトドリンク
- 各400円
※価格は全て税込みです
